Кухонный нож Victorinox Fibrox Butcher 25 см Black (5.7223.25)

Ухватистый нож с зауженным и слегка изогнутым на конце лезвием прекрасно покажет себя в работе. Его форма подходит как для силовой так и для тонкой работы; вроде обрезки стейков от лишнего жира. Один из арсенала ножей профессионального мясника. Его особенностью является наличие воздушных карманов; что предотвращает прилипаниие и налипание продукта при нарезке.

Нож мясника — универсальный инструмент; он не имеют четких критериев оценки. Тем не менее; такой нож легко узнать — он имеет довольно длинное и увесистое лезвие; плавный изгиб в передней части и линзовидную заточку для повышенной износостойкости режущей кромки.

Клинок этой модели имеет стандартную прочность мясницких ножей; а правильная закалка клинка и угол заточки; контролируемый лазером; гарантирует длительное сохранение режущих свойств.

Мясницкие ножи предназначены для работы под постоянными нагрузками; особое внимание при изготовлении уделяют эргономике рукояток. Кроме этого; нож для мяса должен иметь безопасную рукоятку; из не скользкого материала. Фиброкс; из которого сделана рукоять этого ножа; помогает надежно удерживать нож в руке; предотвращает его проскальзывание.