Кухонний ніж Victorinox Fibrox Butcher 25 см Black (5.7223.25)

Ухватистий ніж із звуженим і злегка вигнутим на кінці лезом чудово покаже себе в роботі. Його форма підходить як для силової так і для тонкої роботи; як обрізка стейків від зайвого жиру. Один із арсеналу ножів професійного м'ясника. Його особливістю є наявність повітряних кишень; що запобігає прилипання та налипання продукту при нарізанні.

Ніж м'ясника – універсальний інструмент; він не має чітких критеріїв оцінки. Тим не менш; такий ніж легко впізнати - він має досить довге і важке лезо; плавний вигин у передній частині та лінзовідне заточування для підвищеної зносостійкості ріжучої кромки.

Клинок цієї моделі має стандартну міцність м'ясницьких ножів; а правильне загартування клинка та кут заточування; контрольований лазером; гарантує тривале збереження ріжучих властивостей.

М'ясницькі ножі призначені для роботи під постійними навантаженнями; особливу увагу при виготовленні приділяють ергономіці ручок. Крім цього; ніж для м'яса повинен мати безпечну рукоятку з не слизького матеріалу. Фіброкс; з якого зроблена рукоять цього ножа; допомагає надійно утримувати ніж у руці; запобігає його прослизу.