Кухонний ніж FoREST кухарський напівгнучкий 250 мм Жовтий (367325)

Кухарський ніж 250 мм FoRest

Кухарський ніж відноситься до сегменту професійного кухонного інвентарю для кафе; ресторанів; готелів та інших закладів громадського харчування. Це універсальний ніж; основними завданнями якого є: кришити; різати і обробляти.

Високоякісна молібден-ванадієва сталь леза забезпечує стійкість до корозії; а твердість за шкалою Роквелла 55-57 HRC - високу ріжучу здатність. Полірування та шліфування леза забезпечують бездоганну гладкість і виключають утворення мікротріщин; що дозволяє продукти не налипає. Заточка леза виконується вручну. Кут заточування - 20 градусів.

Ергономічна ручка з поліпропілену має антибактеріальне покриття; що забезпечує максимальну гігієну: запобігає накопиченню бактерій; поява неприємного запаху; зміна властивостей матеріалу. Професійні штамповані ножі FoREST з колірним кодуванням ручок відповідно до рекомендацій НАССР.

Важливо не перегрівати лезо в процесі заточки; так як це призводить до крихкості металу і впливає на його знос.